2008年01月19日
鮭＝サーモン？？
鮭とサーモンの違いは？
日本語と英語の違いだけだと思っていました。
しかし、よくよく調べてみると・・・
鮭というのは狭義ではサケ属のシロザケのことを指します。
そして鮭の読みが「サケ」もしくは「シャケ」となります。
ここで「サケ」＝「シャケ」となります。
また広義ではタイセイヨウサケ（アトランティックサーモン）、
紅鮭、銀鮭、キングサーモンなどの仲間を総称します。
他にもサケ属はマス（サクラマス、サツキマス、ニジマス）がいます。
ここで話がややこしくなります。サケもマスも同じサケ属に属するのです。
今日では日本語のサケ＝英語で salmon（サーモン）、
マス＝ trout（トラウト）とされています。
しかし、この両者の概念の関係は複雑に錯綜しています。
例えばピンクサーモンは和名にすると紅鮭ではなく樺太鱒（カラフトマス）、
チェリーサーモンはサクラマスとなり、マス扱いになってしまいます。
またキングサーモンは和名ではマスノスケとなります。
中にはサーモントラウトなどと呼ばれる魚もおり、サケだかマスだか
わからなくなります。実はこれ、ニジマスだそうです。
もうここまで書くと訳が分からなくなってしまいますね。
サケもマスの違いもはっきりとした線引きがない様なのです。
つまり、「サーモン」と呼ばれるものも
サケだったりマスだったりするわけで、
「サケ」≠「サーモン」となります。
興味を持たれた方は、調べてみるのもいいかもしれません。
覚悟して調べてみて下さい。
投稿者 hirose : 2008年01月19日 11:00
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